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Pour 4 personne(s)
200 g de riz
1 bouquet de basilic
1 gousse d'ail
1 tomate
1 cuillérée d'huile d'olive extra vierge
100 g de parmesan râpé
sel et poivre
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:20:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:15:00 |
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PREPARATION |
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1 - Verser le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée et faites-le cuire pendant une quinzaine de minutes.
2 - Ebouillantez la tomate pour la peler plus facilement; épépinez-la et coupez-la en petits dés dans une terrine; incorporez les feuilles de basilic lavées et la gousse d'ail.
3 - Versez l'huile d'olive et le parmesan et mélangez le tout avec une cuillère en bois.
4 - Egouttez le riz et versez-le dans un plat allant au four préalablement huilé; nappez-le avec la sauce que vous avez préparée, glissez au four et laissez cuire pendant 5 minutes à haute température.
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CONSEILS |
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Boisson suggérée: rosé
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