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Pour 4 personne(s)
8 tranches très fines de rumsteck
le jus de 2 citrons
6 cuill. à soupe d'huile d'olive
250 g de champignons de Paris
16 lamelles de parmesan
sel, poivre
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:15:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:00:00 |
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PREPARATION |
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1 - Préparez la sauce avec le jus de citron, l'huile, du sel et du poivre.
2 - Nettoyez et émincez les champignons en lamelles très fines. Disposez-les dans au fond d'un plat.
3 - Posez dessus les tranches de parmesan, puis les tranches de viande. Arrosez avec la sauce et mettez dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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CONSEILS |
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Conseil de préparation : laissez le temps à la viande de tremper dans la sauce pour qu'elle "cuise" sous l'action de l'acidité du citron.
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SOURCE |
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| Marie-Rose de Vendôme |
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