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Pour 4 personne(s)
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café de moutarde
2 verres d'huile
5 petits cornichons
1 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à soupe de vinaigre
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:10:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:00:00 |
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PREPARATION |
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1 - Mélangez le jaune d'oeuf et la moutarde dans un grand bol. Ajoutez l'huile petit à petit pour obtenir la mayonnaise.
2 - Hachez grossièrement les cornichons.
3 - Au dernier moment, juste avant de servir, ajoutez le hachis de cornichons, les câpres et le vinaigre à la mayonnaise.
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CONSEILS |
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Conseil de préparation : préférez des câpres de petite taille ou hachez-les si elles sont trop grosses.
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SOURCE |
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| Elise de Saint-Flour |
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