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Pour 4 personne(s)
1 concombre
1 melon
le jus d'1 citron
6 brins de menthe
2 yaourts
2 cuil. à soupe de crème liquide
1/2 cuil. à café de sucre
1 brin de persil
sel, poivre
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:10:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:00:00 |
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PREPARATION |
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1 - Versez les yaourts dans jatte. Ajoutez le sucre, laissez-le se dissoudre puis mélangez.
2 - Pelez le concombre, enlevez les pépins. Coupez le melon en 2, épépinez-le et épluchez-le. Débitez le concombre et le melon en cubes réguliers.
3 - Effeuillez la menthe, réservez plusieurs feuilles pour le décor et ciselez le reste. Mélangez les yaourts avec la crème, le jus de citron, la menthe, le sel et le poivre.
4 - Dans un grand saladier, mélangez délicatement les cubes de concombre et de melon avec la sauce au yaourt.
5 - Décorez de feuilles de menthe et de brins de persil. Servez bien frais.
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CONSEILS |
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Conseil de préparation : Ne faites pas dégorger le concombre au sel car tout le secret de cette salade réside dans la chair bien croquante du melon et du concombre.
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SOURCE |
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| Anne-Sophie de Corbeil |
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