| |
|
|
|
Pour 4 personne(s)
1 poulet de 1,5 kg en morceaux
15 cl de coulis de tomates
4 tomates fraîches
1 poivron vert
250 g de riz cuit
1 oignon haché
1 gousse d'ail pilée
2 branches de céleri hachées
40 g de farine
10 cl de bouillon de poulet fait avec 1/2 cube
1/2 cuill. à café d'herbes de Provence
1 cuill. à soupe de jus de citron
40 g de beurre
sel et poivre
|
 |
|
|
|
|
| TEMPS
DE PREPARATION |
|
|
| 00:15:00 |
|
|
|
| TEMPS
DE CUISSON |
|
|
| 00:50:00 |
|
|
|
|
PREPARATION |
|
|
1 - Salez et poivrez les morceaux de poulet. Dans une grande sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen. Faites-y dorer 5 minutes le poulet. Retirez-le de la sauteuse.
2 - Mettez à sa place l'oignon, l'ail et le cèleri, remuez 2 minutes. Ajoutez la farine et le bouillon, portez à ébullition. Mélangez-y le coulis de tomates, les herbes de Provence et le jus de citron.
3 - Remettez le poulet dans la sauteuse, couvrez et faites cuire à feu doux 35 minutes.
4 - Coupez les tomates en dés, épépinez le poivron et coupez-le en gros morceaux. Ajoutez-les dans la sauteuse et faites cuire 10 minutes.
5 - Servez le poulet nappé d'un peu de sauce et entourez du riz réchauffé. Versez le reste de la sauce en saucière.
|
|
|
|
|
CONSEILS |
|
|
Conseil de dégustation : le poulet se mariera parfaitement avec une salade croquante.
Boisson suggérée: beaujolais
|
|
