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Pour 2 personne(s)
2 cuisses ou 2 ailes de poulet
1 citron
1 cuillérée d'huile
sel, poivre
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| TEMPS
DE PREPARATION |
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| 00:15:00 |
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| TEMPS
DE CUISSON |
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| 00:50:00 |
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PREPARATION |
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1 - Faites revenir les morceaux de poulet dans l'huile chaude. Quand ils sont dorés, posez chaque morceau sur un carré de papier d'aluminium. Poivrer, saler, arrosez de jus de citron. fermer les papillotes et faites cuire 40 minutes à four moyen (thermostat 5/6).
2 - Au bout de ce temp, ouvrez les papillotes et répartissez le zeste du citron finement haché. Refermez les papillotes et remettez au four pour une dizaine de minutes.
3 - Servez bien chaud avec des haricots verts ou des endives braisées.
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SOURCE |
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| François de Montluçon |
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